生酮青醬義大利麵
克萊蒙先生每天都要吃義大利麵, 他煮得十分的香濃,而我只能在旁邊乾瞪眼.....(怨恨) 所以我今天就忍不住地煮了生酮(偽)義大利麵!!! 雖然說是義大利麵但麵條是用蒟蒻絲代替的 蒟蒻絲雖然是魔芋做的但碳水化合物含量極低, 100G 小於0.8g 糖份小於0.5 而且很容易飽 而青醬則是碳水少於5.5g/100g per 糖份少於4g ,檢查完後立刻興奮的來吃久違的義大利麵 材料： 蒟蒻絲一包 （但因為易飽 建議減半用） 花椰菜 兩根 青椒半顆 香菇兩朵 Cream fraîche 兩湯池 青醬 兩湯池 鹽、胡椒 適量 辣椒 半根 （我喜歡吃辣 可不加） 油 油 油 一大尺（很重要所以說三遍） 起司粉 步驟 1.所有配料切絲切塊 2. 中火爆香蒜跟辣椒直到蒜呈現焦黃 3. 配料拌炒至香味飄出 4. 放入青醬跟cream ,記得試一下鹹淡，喜歡濕濕的就放多點cream ，但放太多青醬的味道會跑掉 5. 放下蒟蒻快炒，蒟蒻本來就熟了煮太久會像塑膠 6.放入起司粉，建議燜一下讓蒟蒻吸飽湯汁 Voilà ! (偽)🌟青醬義大利麵完成✨ 還是有點脆脆的口感，但吸飽湯汁後有一種滿足感（拭淚）