生酮青醬義大利麵
他煮得十分的香濃,而我只能在旁邊乾瞪眼.....(怨恨)
所以我今天就忍不住地煮了生酮(偽)義大利麵!!!
雖然說是義大利麵但麵條是用蒟蒻絲代替的
蒟蒻絲雖然是魔芋做的但碳水化合物含量極低,
100G 小於0.8g 糖份小於0.5 而且很容易飽
而青醬則是碳水少於5.5g/100g per 糖份少於4g ,檢查完後立刻興奮的來吃久違的義大利麵
材料：
蒟蒻絲一包 （但因為易飽 建議減半用）
花椰菜 兩根
青椒半顆
香菇兩朵
Cream fraîche 兩湯池
青醬 兩湯池
鹽、胡椒 適量
辣椒 半根 （我喜歡吃辣 可不加）
油 油 油 一大尺（很重要所以說三遍）
起司粉
步驟
1.所有配料切絲切塊
2. 中火爆香蒜跟辣椒直到蒜呈現焦黃
3. 配料拌炒至香味飄出
4. 放入青醬跟cream ,記得試一下鹹淡，喜歡濕濕的就放多點cream ，但放太多青醬的味道會跑掉
5. 放下蒟蒻快炒，蒟蒻本來就熟了煮太久會像塑膠
6.放入起司粉，建議燜一下讓蒟蒻吸飽湯汁
Voilà ! (偽)🌟青醬義大利麵完成✨
還是有點脆脆的口感，但吸飽湯汁後有一種滿足感（拭淚）
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